Once avoirdupois
Autres appellations : av. oz, once commerciale, Avoirdupois ounce
L'once avoirdupois (av. oz) est l'unité de masse courante dans le système anglo-américain, valant exactement 28,349523125 grammes ; elle se distingue nettement de l'once troy utilisée dans le commerce des métaux précieux, qui pèse 31,1035 grammes.
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L'once avoirdupois (abrégée av. oz ou oz av.) est l'unité de masse en usage quotidien dans les pays anglophones pour les produits alimentaires, les cosmétiques et les marchandises diverses. Son nom provient du vieux français commercial médiéval (avoir de pois — « marchandises pesées ») et sa valeur a été uniformément fixée par le British Weights and Measures Act de 1824. Le convertisseur d'unités permet de passer facilement de l'once avoirdupois aux grammes, aux onces troy ou à d'autres mesures.
Once avoirdupois et once troy : attention à la confusion
Quiconque achète ou vend des métaux précieux doit impérativement distinguer ces deux unités. L'once troy (ozt), héritée du système de poids troy, est la référence mondiale pour l'or, l'argent, le platine et le palladium — et elle est environ 10 % plus lourde que l'once avoirdupois :
| Unité | Grammes | Grains |
|---|---|---|
| Once troy (ozt) | 31,1035 g | 480 gr |
| Once avoirdupois (av. oz) | 28,3495 g | 437,5 gr |
| Différence | −2,754 g | −42,5 gr |
Utiliser l'once avoirdupois pour peser des bijoux en argent ou de l'or de récupération, puis calculer la valeur à partir du cours de l'argent ou de l'or, conduit à sous-estimer la valeur matière réelle. Le facteur de conversion à appliquer est :
Onces troy = Onces avoirdupois × 0,911458
Principales équivalences de conversion
- 1 av. oz = 28,349523125 g (valeur légale exacte)
- 1 av. oz = 0,9115 ozt (onces troy)
- 1 av. oz = 437,5 grains
- 1 kilogramme = 35,274 av. oz
Quand rencontre-t-on l'once avoirdupois dans le domaine des métaux précieux ?
Le commerce professionnel des métaux précieux n'utilise exclusivement que l'once troy — que ce soit pour le cours de l'or ou sur les marchés à terme du COMEX. Cependant, les investisseurs particuliers se heurtent à l'once avoirdupois dans certaines situations concrètes :
- Rachat de bijoux : des bijoutiers aux États-Unis ou en Grande-Bretagne pèsent parfois les pièces en or en av. oz.
- Balances d'importation : les balances bon marché provenant de pays hors zone métrique n'indiquent que « oz » sans précision — il s'agit de l'once avoirdupois.
- Marchés en ligne étrangers : les offres en provenance des États-Unis expriment les poids en oz av. ; lors de l'utilisation du calculateur de valeur de fonte, il convient impérativement de choisir la bonne unité pour éviter toute erreur de calcul.
À retenir
L'once avoirdupois est environ 9 % plus légère que l'once troy et n'a pas sa place dans le négoce des métaux précieux. Pour convertir des indications de poids du quotidien en valeurs métal, appliquez systématiquement le facteur 0,9115 ou recourez au convertisseur d'unités afin d'éliminer tout risque d'erreur.