Once avoirdupois
Aussi : av. oz, once commerciale, Avoirdupois ounce
L'once avoirdupois (av. oz) est l'unité de masse courante dans le système anglo-américain, valant exactement 28,349523125 grammes ; elle se distingue nettement de l'once troy utilisée dans le commerce des métaux précieux, qui pèse 31,1035 grammes.
L'once avoirdupois (abréviation : av. oz ou oz av.) est l'unité de masse répandue dans le quotidien anglophone pour les denrées alimentaires, les produits de soin et les marchandises courantes. Elle tire son origine du système commercial franco-anglais médiéval (avoir de pois – « biens de poids ») et est définie de manière uniforme depuis le British Weights and Measures Act de 1824. Le convertisseur d'unités permet de convertir facilement l'once avoirdupois en grammes, en onces troy ou dans d'autres unités.
Once avoirdupois vs. once troy
Quiconque achète ou vend des métaux précieux doit connaître le risque de confusion avec l'once troy (ozt). L'once troy, issue du système de poids troy, est l'unité de référence mondiale pour l'or, l'argent, le platine et le palladium — elle est environ 10 % plus lourde que l'once avoirdupois :
| Unité | Grammes | Grains |
|---|---|---|
| Once troy (ozt) | 31,1035 g | 480 gr |
| Once avoirdupois (av. oz) | 28,3495 g | 437,5 gr |
| Différence | −2,754 g | −42,5 gr |
Celui qui pèse des bijoux en argent, de l'argent de récupération ou de l'or de casse en onces avoirdupois et calcule la valeur sur la base du prix de l'argent obtient une valeur matière trop faible — le facteur de conversion correct est :
Onces troy = Onces avoirdupois × 0,911458
Conversion en unités courantes
- 1 av. oz = 28,349523125 g (valeur exacte, fixée par la loi)
- 1 av. oz = 0,9115 ozt (onces troy)
- 1 av. oz = 437,5 grains
- 1 kilogramme = 35,274 av. oz
Où rencontre-t-on l'once avoirdupois dans le domaine des métaux précieux
Dans le commerce professionnel des métaux précieux, seule l'once troy est cotée — c'est le cas également pour le prix de l'or et au COMEX. Les particuliers rencontrent néanmoins l'once avoirdupois dans les situations suivantes :
- Rachat de bijoux : les bijoutiers aux États-Unis et en Grande-Bretagne pèsent parfois les bijoux en or en av. oz.
- Balances importées : les balances de cuisine bon marché provenant de pays hors UE affichent fréquemment « oz » sans précision — il s'agit de l'once avoirdupois.
- Marchés en ligne : les offres en provenance des États-Unis indiquent les poids en oz av. ; lors de l'utilisation du calculateur de valeur de fonte, il est impératif de sélectionner la bonne unité.
À retenir
L'once avoirdupois est environ 9 % plus légère que l'once troy et n'est pas utilisée dans le commerce des métaux précieux. Quiconque souhaite convertir des indications de poids du quotidien en valeurs de métaux précieux doit toujours appliquer le facteur 0,9115 ou utiliser directement le convertisseur d'unités afin d'éviter les erreurs de calcul.